Los alimentos ponen presión a una inflación que se vuelve un problema sin solución para el gobierno y el bolsillo de la gente. Dentro del rubro alimenticio, las carnes calientan el termómetro con tres aumentos en un lapso menor a dos semanas.
“Este último aumento del 10% fue en los cortes más económicos, que son el primo y la paleta. Costilla, vacío, costeleta, nalga, choquizuela se mantienen en el mismo precio”, comentó Noemí de Carnes Alonso en Barrio Norte.
El kilo de primo subió $100 para llegar a los $950 y la paleta subió de $790 a $1050. Pollos y rebozados se mantuvieron en el mismo precio respecto a la última semana, al igual que los huevos. Donde sí hubo incremento fue en el carbón que aumentó $40 por kilo.
“Hay que llamar a los frigoríficos antes de comprar y ver quien tiene cada corte más barato. No nos avisan de los aumentos, estaba vendiendo con el precio viejo y cuando voy a buscar la mercadería ya estaban los nuevos”, contó Daniel, encargado de las compras en la carnicería.
Una tendencia que notaron en los compradores es la compra por valor y no por kilo. “Ahora nos piden $500 de tal corte, ya no es dame un o dos kilos, por ejemplo”, detallaron.
Precios de cortes de carnes (por kilo)
- Primo $950
- Paleta $1050
- Filete $1250
- Choquizuela $1100
- Costeleta de novillo $950
- Carne molida de choquizuela $1100
- Carne molida de primo $950
- Fuente: Los Primeros.
